Hoje você vai aprender a fazer uma Torta de tomate com queijo, uma opção deliciosa para agradar sua família.
Com um recheio simples, mas cheio de sabor esta Torta de tomate com queijo vai conquistar sua família e seus convidados, seja para uma refeição no dia a dia ou em uma reunião especial no fim de semana. Além disso a massa fica muito fofinha e pode ser usada com os recheios que preferir.
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Palavra-chave torta de tomate, torta de tomate com queijo
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 34 minutesminutes
Servings 8porções
Ingredients
Recheio
TOMATE 2 unidades
AZEITONA 10 unidades
CEBOLA 1 unidade
ORÉGANO a gosto
SAL a gosto
PIMENTA DO REINO a gosto
MUÇARELA 100g
AZEITE a gosto
Massa
OVOS 2 unidades
ÓLEO 2 colheres de sopa30ml
IOGURTE NATURAL 1 copo170g, veja como fazer em casa
FARINHA DE TRIGO 1 xícara135g
SAL 1/2 colher de chá2g
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa15g
Instructions
Recheio
Corte os tomates e as azeitonas em rodelas e a cebola em meias luas.
Coloque tudo em um recipiente e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Regue com um fio de azeite e misture tudo. Reserve.
Reserve.
Massa
Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.
Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.
Montagem
Em uma forma untada e enfarinha (a que usei tem 24cm de diâmetro) coloque a massa e espalhe no fundo da forma.
Por cima coloque a muçarela ralada e cubra com o recheio espelhando de modo uniforme.
Finalize com mais um pouco de muçarela e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que ela esteja corada por cima.
Depois disso está pronto para servir e aproveitar!