Galette de tomate e queijo

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Hoje você vai aprender a fazer uma Galette de tomate e queijo, uma opção deliciosa para agradar sua família.

Com um recheio simples, mas cheio de sabor esta Galette de tomate e queijo vai conquistar sua família e seus convidados. Seja para a sua ceia de Natal ou para uma reunião em família no fim de semana.

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Galette de tomate e queijo

Combina com tudo

Refeição Tortas e pizzas

Culinária Brasileira

Palavra-chave como fazer galette, galette de tomate

Prep Time 40

Cook Time 30

Servings 8 porções

Ingredients

Recheio

TOMATE CEREJA 10 a 15 unidades
CEBOLA ROXA 1 unidade
GORGONZOLA a gosto
REQUEIJÃO 3 colheres de sopa
MANJERICÃO a gosto
SAL a gosto
PIMENTA DO REINO a gosto

Massa

FARINHA DE TRIGO 2 xícaras 270g
MANTEIGA 100g
SAL 1/2 colher de chá) de sal
ÁGUA o quanto baste

Instructions

Recheio

Corte os tomates ao meio e a cebola em meias luas finas. Reserve.

Massa

Em um recipiente misture a farinha de trigo e o sal.
Em seguida junte a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até que se forme uma farofa úmida.
Em seguida junte água aos poucos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
Agora enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Esta massa não deve ser sovada, pelo contrário, quanto menos manipular, melhor.
Se quiser, pode até misturar tudo em um processador para ser mais rápido.

Montagem

Depois do descanso, abra a massa sobre um papel manteiga formando um circulo.
No centro e deixando uma borda livre, espalhe um pouco de requeijão e por cima adicione os tomates e a cebola.
Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta do reino e finalize com gorgonzola a gosto.
Dobre as bordas sobre o recheio e pincele com uma gela de ovo batida.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que a torta esteja corada por cima e a massa crocante.