Hoje você vai aprender a fazer Torta Romeu e Julieta uma combinação infalível.
Queijo e goiabada já fica perfeito, mas se adicionar uma massa crocante fica ainda melhor e vira uma torta deliciosa e que vai bem em diversas ocasiões.
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Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture.
Agora junte a manteiga e o ovo levemente batido.
Misture tudo com uma espátula ou com as pontas dos dedos até que a massa fique parecendo uma farofa úmida e pedaçuca.
Cubra com um saco plástico e leve para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Montagem
Com tudo pronto vamos pegar metade da farofa e adicionar no fundo de uma forma apertando levemente (não esmague, nem deixe a base muito lisa).
A forma que usei tem 20cm x 30cm e foi levemente untada com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
Por cima coloque a goiabada cortada em cubos e o queijo espalhando de modo uniforme.
Agora finalize com o restante da farofa e leve para assar em forno préaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a farofa esteja corada por cima.
Depois de tirar do forno deixe esfriar completamente e sirva somente depois.