Bolo pudim

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Hoje você vai aprender a fazer um Bolo Pudim, uma sobremesa deliciosa para agradar sua família.

Para deixar seu dia mais gostoso vou te ensinar a fazer um clássico Bolo pudim. Um bolo surpreendente e fácil de fazer que serve para qualquer ocasião.

E para mais receitas de bolos e cupcakes, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

Bolo pudim

Duas camadas de gostosura

Refeição Doces e Sobremesas

Culinária Brasileira

Palavra-chave bolo de chocolate com pudim de leite, bolo pudim

Prep Time 30

Cook Time 1 20

Servings 16 porções

Ingredients

Calda

AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara 300g
ÁGUA 1/2 xícara 120ml

Pudim

OVOS 3 unidades
LEITE CONDENSADO 1 lata 395g
LEITE 1 lata 300ml, use a lata de leite condensado como medidor

Bolo de chocolate

OVOS 2 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
AÇÚCAR 1 xícara 200g
LEITE 1/2 de xícara 120ml
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá 3ml
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícaras 200g
CHOCOLATE EM PÓ 1/2 xícara 50g
FERMENTO QUÍMICO 2 colheres de chá 12g

Instructions

Calda

Em uma forma com furo central (22cm), coloque o açúcar e a água e misture levemente sem espalhar pelas laterais.
Leve ao fogo e deixe ferver em fogo médio para baixo até que caramelize e fique na cor âmbar.
Mas cuidado para não queimar, pois fica amargo.
Quando estiver no ponto, reserve fora do fogo enquanto preparamos o restante da receita.

Pudim

No liquidificador junte os ovos, o leite e o leite condensado.
Bata muito bem por 3 a 5 minutos e em seguida coloque o creme na forma caramelizada.
Reserve.

Bolo de chocolate

Em um recipiente bata o açúcar, o óleo, e os ovos até que se forme um creme homogêneo e mais claro.
Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.
Transfira para a forma caramelizada sobre o pudim e vede a forma com papel alumínio.
Por baixo coloque uma forma um pouco maior e preencha com água morna para fazer um banho maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois de pronto, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca pelo meio e laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
Se estiver grudado, passe o fundo da forma pela chama do fogão rapidamente para soltar.