Em uma forma com furo central (22cm), coloque o açúcar e a água e misture levemente sem espalhar pelas laterais.

Leve ao fogo e deixe ferver em fogo médio para baixo até que caramelize e fique na cor âmbar.

Mas cuidado para não queimar, pois fica amargo.

Quando estiver no ponto, reserve fora do fogo enquanto preparamos o restante da receita.

No liquidificador junte os ovos, o leite e o leite condensado.

Bata muito bem por 3 a 5 minutos e em seguida coloque o creme na forma caramelizada.

Reserve.

Em um recipiente bata o açúcar, o óleo, e os ovos até que se forme um creme homogêneo e mais claro.

Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.

Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.

Transfira para a forma caramelizada sobre o pudim e vede a forma com papel alumínio.

Por baixo coloque uma forma um pouco maior e preencha com água morna para fazer um banho maria.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.

Depois de pronto, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para desenformar, passe uma faca pelo meio e laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.

Se estiver grudado, passe o fundo da forma pela chama do fogão rapidamente para soltar.