Hoje você vai aprender a fazer um Bolo Pudim, uma sobremesa deliciosa para agradar sua família.
Para deixar seu dia mais gostoso vou te ensinar a fazer um clássico Bolo pudim. Um bolo surpreendente e fácil de fazer que serve para qualquer ocasião.
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Bolo pudim
Duas camadas de gostosura
Vídeo
Ingredientes
Calda
- AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara 300g
- ÁGUA 1/2 xícara 120ml
Pudim
- OVOS 3 unidades
- LEITE CONDENSADO 1 lata 395g
- LEITE 1 lata 300ml, use a lata de leite condensado como medidor
Bolo de chocolate
- OVOS 2 unidades
- ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
- AÇÚCAR 1 xícara 200g
- LEITE 1/2 de xícara 120ml
- ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá 3ml
- FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícaras 200g
- CHOCOLATE EM PÓ 1/2 xícara 50g
- FERMENTO QUÍMICO 2 colheres de chá 12g
Modo de preparo
Calda
- Em uma forma com furo central (22cm), coloque o açúcar e a água e misture levemente sem espalhar pelas laterais.
- Leve ao fogo e deixe ferver em fogo médio para baixo até que caramelize e fique na cor âmbar.
- Mas cuidado para não queimar, pois fica amargo.
- Quando estiver no ponto, reserve fora do fogo enquanto preparamos o restante da receita.
Pudim
- No liquidificador junte os ovos, o leite e o leite condensado.
- Bata muito bem por 3 a 5 minutos e em seguida coloque o creme na forma caramelizada.
- Reserve.
Bolo de chocolate
- Em um recipiente bata o açúcar, o óleo, e os ovos até que se forme um creme homogêneo e mais claro.
- Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.
- Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.
- Transfira para a forma caramelizada sobre o pudim e vede a forma com papel alumínio.
- Por baixo coloque uma forma um pouco maior e preencha com água morna para fazer um banho maria.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
- Depois de pronto, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca pelo meio e laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
- Se estiver grudado, passe o fundo da forma pela chama do fogão rapidamente para soltar.
