Mousse de coco com chocolate

Para variar daquele tradicional manjar branco no Ano Novo, hoje eu vou te ensinar a fazer um mousse de coco com uma cobertura de chocolate deliciosa e muito fácil de fazer. Pode até chamar a receita de mousse prestígio de quiser!

Nada contra o manjar, aliás, já ensinei por aqui e no canal, clique aqui para ver.

Mas como eu sei que todo mundo procurar novidades para o fim do ano, achei que esta seria uma boa opção. Espero que gostem!

Mousse de coco com chocolate

INGREDIENTES
Mousse
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medidor)
• 200ml de leite de coco
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 50g de coco seco ralado
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1/4 de xícara de água para hidratar a gelatina

Cobertura de chocolate
• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

MODO DE PREPARO
Misture a gelatina com água morna até ficar homogêneo. Reserve.
Em seguida em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, o creme de leite, o coco ralado e a gelatina hidratada.
Bata tudo muito bem por 3 a 5 minutos.
Agora transfira para um recipiente grande ou já dívida em porções individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o mousse ganhe consistência.
Enquanto isso, em uma panela coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter em fofo bem baixo misturando sempre.
Se preferir, derreta no microondas colocando o tempo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada interválo.
Quando a ganache estiver homogênea, deixe esfriar completamente.
Com o mousse firme e a ganache fria, é só colocar o chocolate sobre o mousse, decorar como quiser e servir.