Como fazer catupiry em casa

Outro dia eu estava na casa da minha mãe e ela queria fazer uma receita com catupiry, porém, não tinha exatamente o “dito cujo” (quem nunca?). Daí, decidimos fazer em casa e eu aproveitei para testar uma receita que vejo muito por aí, mas sempre desconfie se realmente ficava boa. E como deu super certo, hoje eu vou repassar a dica para vocês e ensinar como fazer catupiry em casa.

Não vou mentir para vocês, então devo dizer que não fica exatamente igual um catupiry, a textura fica um pouco diferente e o sabor também, maaaaasssss, fica uma delícia, rende bem e vale super a pena fazer, principalmente naquelas horas que você está no meio de uma receita e descobre que não tem o catupiry em casa.

Quando fizer (ou se você já fez), me contem nos comentários o que acharam, assim, teremos mais opiniões e impressões sobre esta receita.

E quanto eu testar novas receitas deste tipo, mostro aqui para vocês, por enquanto, aproveita para ver aqui minha receita e opinião sobre o famoso Danete caseiro.

Como fazer catupiry em casa

INGREDIENTES
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 100g de queijo parmesão ralado (pode usar outros tipos de queijo, mas o parmesão é mais forte)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (cerca de 30g)
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela misture o leite com a maisena até que estejam completamente incorporados.
Leve a panela ao fogo médio mexendo sempre até que engrosse e vire um creme.
Em seguida abaixe o fogo e adicione o queijo parmesão e misture bem até que o queijo derreta e tudo se incorpore.
Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture novamente.
Acerte o sal e deixe esfriar antes de servir.

Para evitar que se forme uma película na parte de cima, coloque um plástico filme em contato com o creme até esfriar.

Dica: se o seu creme empelotar, bata-o no liquidificador ou processador e devolva para a panela para terminar o cozimento.