Hoje você vai aprender a fazer um Bolo de chocolate ZERO açúcar incrível e fofinho. Além disso este bolo também não leva trigo.
E diferente de muitos bolos sem açúcar e trigo, este bolo de chocolate zero açúcar não leva banana na sua composição, então se prepare para provar um bolo de chocolate bem gostoso e saudável.
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Em recipiente bata os ovos, a manteiga e o adoçante até obter um creme mais claro e fofo.
Em seguida junte o leite morno e a baunilha e misture novamente.
O leite de estar morno para facilitar a diluição do cacau.
Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (a que usei tem 20cm x 30cm de diâmetro).
Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Cobertura
Em uma panela coloque o cacau em pó, o amido e o adoçante e misture.
Com o fogo desligado adicione o leite aos poucos e misture bem para dissolver todos os ingredientes secos.
Em seguida, ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo mexendo o tempo todo até que o creme ganhe consistência.
Depois disso já pode colocar sobre o bolo e servir.
Antes de colocar esta calda, eu gosto de fazer alguns furinho com um garfo.