Bolo cuca de banana com doce de leite

Ir para a receita Ir para o vídeo Imprimir

Hoje você vai aprender a fazer uma Bolo cuca de banana com doce de leite, um bolo simples, porém delicioso.

Este bolo cuca de banana com doce de leite é uma versão adaptada e facilitada da famosa cuca, um bolo fofinho, com casquinha crocante por cima.

E para mais receitas de bolos e cupcakes, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

Bolo Cuca de BANANA com DOCE DE LEITE

Crocante e cremoso ao mesmo tempo

Refeição Bolos e cupcakes, Sobremesa

Culinária Brasileira

Palavra-chave bolo cuca, Bolo Cuca de BANANA com DOCE DE LEITE, como fazer cuca de banana

Prep Time 20

Cook Time 40

Servings 12 por

Ingredients

Farofa

MANTEIGA 75g
FARINHA DE TRIGO 1/2 xícara (67g)
AÇÚCAR 1/2 xícara (100g)
DOCE DE LEITE (300g)

Massa

OVOS 3 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara (60ml)
AÇÚCAR 1 xícara (200g)
IOGURTE NATUTAL 1 copo (170g)
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá (5ml)
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara (200g)
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g (15g)
SAL 1 pitada
BANANA 3 unidades

Instructions

Farofa

Comece pela farofa, misturando rapidamente com as mãos o açúcar, a canela, a farinha e a manteiga gelada.
Não deixe a mistura muito fina, senão ela derrete e se mistura à massa. O ideal é que ela fique “pedaçuda” como mostrado no vídeo.
Reserve na geladeira e siga os passos da massa.

Massa

Em um recipiente bata os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
Adicione agora o óleo, o iogurte e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha).
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 30cm x 20cm).
Sobre a massa coloque a farofa de modo uniforme e intercalando adicionado, colheradas de doce de leite e banana cortada em rodelas.
Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando sua cuca com um palito ele saia limpo.
Depois disso está pronto.