Bolo cuca de doce de leite

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Hoje você vai aprender a fazer um Bolo cuca de doce de leite incrível e fofinho que vai surpreender sua famílias ou seus convidados.

A combinação de sabores deste bolo cuca de doce de leite é irresistível e com esta massa de iogurte fica melhor ainda. Aproveito também para dizer que esta massa é muito versátil e pode ser usada em outros bolos com recheio ou até como bolo simples para o café da tarde.

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Bolo cuca de doce de leite

Cremoso e crocante este bolo é irresistível

Refeição Sobremesa

Culinária Brasileira

Palavra-chave bolo cuca, cuca de doce de leite

Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings 12 fatias

Ingredients

Farofa

MANTEIGA 75g
FARINHA DE TRIGO 1/2 xícara 67g
AÇÚCAR 1/2 xícara 100g
CANELA 1/2 colher de sopa 5g
DOCE DE LEITE DE CORTE 300g

Massa

OVOS 3 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
AÇÚCAR 1 xícara 200g
IOGURTE NATUTAL 1 copo 170g
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá 2,5ml
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara 200g
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g

Instructions

Farofa

Comece pela farofa, misturando rapidamente com as mãos o açúcar, a canela, a farinha e a manteiga gelada.
Não deixe a mistura muito fina, senão ela derrete e se mistura à massa. O ideal é que ela fique “pedaçuda” como mostrado no vídeo.
Reserve na geladeira e siga os passos da massa.

Massa

Em um recipiente bata os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
Adicione agora o óleo, o iogurte e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha).
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 30cm x 20cm).
Sobre a massa coloque a farofa de modo uniforme e intercalando adicionado os cubos de doce de leite.
Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando sua cuca com um palito ele saia limpo.
Depois disso está pronto.