Batata cremosa em medalhão

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Para facilitar seu almoço ou jantar de hoje eu te ensino a fazer esta batata cremosa muito prática e rápida.

Esta batata cremosa é um ótima opção para o dia a dia, basta complementar com uma proteína e salada fresca que seu almoço está pronto. Mas claro que você também pode fazer naquele almoço especial de domingo, afinal, este prato combina com muitos outros e fica lindo na mesa.

E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

Medalhão de Batata cremosa

Dourada por fora e cremosa por dentro

Refeição Acompanhamento

Culinária Brasileira

Palavra-chave batata cremosa, batata medalhão, medalhão de batata

Prep Time 10

Cook Time 20

Servings 4 porções

Ingredients

AZEITE 3 colheres de sopa
BATATA 4 unidades
SAL a gosto
PIMENTA DO REINO a gosto
MANTEIGA 2 colheres de sopa
CALDO DE LEGUMES 1/2 xícara 240ml
CHEIRO VERDE a gosto

Instructions

Corte as batatas em medalhões com cerca de 1,5cm de altura e reserve.
Em uma panela coloque as batatas e o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até a batata ficar macia e cozida.
Quando chegar no ponto, aumente a temperatura do fogo e deixe o caldo secar.
Quando secar, coloque o azeite e a menteiga e deixe dourar sem ficar mexendo.
Neste momento já pode temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Quando chegar no ponto vire cada pedaço e deixe dourar o outro lado também.
Quando os dois lados estiverem dourados, está pronto.
Finalize com cheiro verde e serva.