Barca de batata doce

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Barca de batata doce

INGREDIENTES
• BATATA DOCE 1 unidade
• MANTEIGA 1/2 colher de sopa
• REQUEIJÃO 1 colher de sopa
• MUÇARELA 2 fatias
• BACON FRITO a gosto
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto

MODO DE PREPARO
Lave bem a batata doce para tirar qualquer sujeira da casca e perfure todo o seu em torno com um garfo.
Embrulhe-a com um papel toalha úmido e leve ao microondas por cerca de 10 minutos em potência alta ou até que ela fique macia.
Quando a batata estiver macia, retire do microondas e, cuidando para não se queimar, faça um corte reto na parte superior e abra cuidadosamente apertando as pontas.
Com um garfo, raspe e amasse a batata e junte o requeijão.
Tempere com sal e pimenta do reino e misture um pouco.
Cubra com muçarela e leve ao microondas por mais 1 minutos para derreter o queijo.
Depois disso é só servir.
Se não tiver microondas, você pode cozinhar a batata na água e finalizar no forno ou em uma frigideira.