Polenta cremosa italiana

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Polenta cremosa italiana

INGREDIENTES
• ALHO 2 dentes
• AZEITE 1 colher de sopa
• ÁGUA 1 litro
• FUBÁ 1 xícara
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
• SALAME a gosto
• QUEIJO GORGONZOLA a gosto

MODO DE PREPARO
Refogue rapidamente o alho no azeite sem deixar dourar.
Adicione a água, tempere com sal e deixe ferver (Como a gorgonzola e o salame já são super cheios de sabor, prefiro não colocar muitos temperos ou caldos na polenta).
Coloque em seguida o fubá, abaixe o fogo e mexa bem até que tudo se dissolva por igual.
Continue cozinhando por cerca de 3 minutos ou até que a polenta engrosse levemente.
Por fim, desligue a panela e para montar o prato, disponha primeiro o salame, depois a polenta com uma colher e a gorgonzola esmigalhada por cima
Sirva imediatamente.