PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL

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Hoje você vai aprender a fazer PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL, uma versão clássica deste pão delicioso.

Se você gosta de pão de queijo se prepare para conhecer a receita da sua vida. Esta é uma receita mais próximo do método de preparo tradicional e apesar de não ser difícil de fazer, tem alguns segredos para ficar perfeito, mas é claro que eu vou te contar todos.

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PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL

O tradicional bem feito e fácil

Refeição Café da manhã

Culinária Brasileira

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Prep Time 30

Cook Time 30

Servings 50 unidades

Ingredients

LEITE 1 xícara (240ml)
ÁGUA 1/2 xícara (120ml)
ÓLEO 1/4 de xícara (60ml)
POLVILHO AZEDO 2 xícaras (240g)
POLVILHO DOCE 1 xícara (120g)
QUEIJO MEIA CURA 200g
PARMESÃO 50g
OVOS 3 unidades
SAL 1 colher de chá

Instructions

Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal. Reserve.
Em uma panela coloque o leite, a água e o óleo e leve para aquecer.
Quando ferver, coloque este liquido sobre os polvilhos e misture bem até ficar homogêneo.
Deixe descansando por 5 minutos ou até amornar.
Quando estiver mais frio, adicione os queijos e misture novamente.
Por último coloque os ovos aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea, se achar mais fácil, pode misturar com as mãos.
Quando a massa estiver bem misturada, podemos modelar os pães, para te ajudar, unte levemente as mãos com óleo e pegando pequenas porções, modele bolinhas de pão de queijo.
Transfira as bolinhas para uma forma levemente untada com óleo deixando um espeço de pelo menos 3cm entre cada bolinha.
Agora leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que os pães tenham crescido e estejam levemente dourados.

Video

Notes

CONGELAMENTO
Para congelar, leve a assadeiras com as bolinhas modeladas ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico. Eles duram até 3 meses e na hora de assar é só levar direto para o forno preaquecido e assar normalmente.