Palha italiana trufada

Hoje você vai aprender a fazer Palha italiana trufada, uma sobremesa deliciosa para quem tem restrição ao açúcar. E para mais receitas de doces e sobremesas, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

Palha italiana trufada

INGREDIENTES
Base
• LEITE CONDENSADO 1 lata (395g, veja como fazer em casa)
• LEITE EM PÓ 5 colheres de sopa (50g)
• MANTEIGA 1 colher de sopa (12g)
• BISCOITO DE CHOCOLATE 100g

Recheio
• CHOCOLATE MEIO AMARGO 100g
• CREME DE LEITE 50g

MODO DE PREPARO
Recheio
Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite e leve para derreter no microondas colocando o tempo de 30 em 30 segundos, se preferir, derreta o chocolate em banho maria.
Depois de derretido junte o creamcheese e o chocolate em pó e misture bem até formar um creme homogêneo.
Transfira este creme para a forma com a base e devolva pra geladeira por cerca de uma hora ou até que a parte de cima do creme fique firme.

Creme e montagem
Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó e misture para dissolver, como o fogo desligado.
Em seguida junte a manteiga, ligue o fogo baixo e vá mexendo sempre até que o creme ganhe consistência e solte do fundo da panela.
Quando chegar no ponto desligue o fogo e transfira metade do creme em um recipiente forrado com papel manteiga ou untado com manteiga.
Por cima coloque o recheio e espalhe.
Finalize com a outra metade do creme branco e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Depois deste tempo, retire o doce do refratário, corte em quadradinhos e passe cada um deles pelo biscoito de chocolate.
Depois disso está pronto.