MJADRA – Arroz com lentilha e cebola caramelizada

Hoje você vai aprender a fazer MJADRA, uma receita especial e deliciosa para deixar seu ano novo mais gostoso e atrair boas vibrações para 2026.

Mjadra traz uma combinação incrível de arroz com lentilha, finalizado com cebolas caramelizadas, apesar de simples, fica muito saboroso.

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Mjadra

Arroz com lentilha de um jeito especial

Refeição Almoço

Culinária Árabe

Palavra-chave arroz com lentilha, Mjadra.

Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings 8 porções

Comece colocando a lentilha de molho por pelo menos 2 horas.
Depois deste tempo, em um panela coloque o azeite e doure o alho por um minuto.
Junte agora o arroz, a lentilha sem a água do demolho, as especiarias e o sal e refogue para selar levemente os grãos.
Por fim adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada por cerca de 15 minutos ou até que a água seque e tudo esteja cozido.
Quando chegar no ponto, desligue o fogo, finalize com cheiro verde, misture uma última vez, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, em outra panela coloque um pouco de azeite e a cebola.
Tempere com um pouco de sal e adicione já o açúcar mascavo.
Agora é só mexer em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até a cebola caramelizar.
Com tudo ponto, coloque a cebola sobre o arroz e sirva.