Frango com molho barbecue

Sempre que a gente vai no Outback um dos pratos que pedimos é o frango com molho barbecue e de tanto que a gente gosta, resolvi fazer uma versão caseira desta receita.

Quem me acompanha aqui já sabe que faço tudo com colheres medidoras, mas deste vez usei colher de mesa normal, por isso sinalizei nos ingredientes se as colheradas devem ser rasas ou cheias, mas não tem muito erro, mesmo que você coloque um pouco a mais de um ingrediente, não vai estragar ou ficar ruim. E sempre você pode dosar cada ingredientes a seu gosto.

Esta quantidade de molho é suficiente para 4 filés de frango, mas se for fazer mais, considere para cada filé: 1 colher de barbecue, 1/2 de molho inglês e 1/4 de mostarda.

Frango com molho barbecue

INGREDIENTES
• 4 filés de frango
• 1 dente de alho bem picado
• 4 colheres (sopa) de molho barbecue (cheias)
• 2 colheres (sopa) de molho inglês (rasas)
• 1 colher (sopa) de Mostarda (cheia)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite para dourar o frango

MODO DE PREPARO
Tempere o frango com o alho, sal e pimenta do reino e reserve (para pegar bem o tempero, eu sempre deixo o frango descansar pelo menos 1 hora depois de temperado).
Em um recipiente misture o barbecue, o molho inglês, a mostarda e um pimenta do reino a gosto. Reserve.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer bem.
Coloque o frango aos poucos para não esfriar a temperatura da panela e doure bem dos dois lados (eu dourei de dois em dois e só no final voltei com todos os filés para a panela).
Depois que seu frango estiver dourado, regue com o molho barbecue usando um pincel ou colher (molhe os dois lados do frango).
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo bem baixo por dois minutos.
Está pronto!

Aqui tem mais uma receita de frango com molho de limão que é deliciosa!