Para quem ama pão, hoje eu te ensino a fazer uma deliciosa Focaccia caseira com tomate e queijo. A massa fica fofinha por dentro, com uma casquinha crocante de queijo por cima e a umidade e sabor do tomate e do azeite. Perfeita para servir como entrada ou petisco entre amigos e família.
E se quiser outras ideias e receitas de pães, dá uma olhada neste link que eu já fiz vários aqui no blog e no canal! E antes de ir pro passo a passo, clica aqui e se inscreve no canal, que toda segunda, quarta e sexta-feira tem vídeo novo por lá.
INGREDIENTES
• 1 xícara de água (240ml)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/3 xícara de azeite
• Cerca de 500g de farinha de trigo
• Tomate o quanto baste
• Alecrim ou outras ervas a gosto
• Muçarela o quanto baste
• Azeite para regar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque a água morna (ela não deve passar de 40ºC senão o fermento morre e o seu pão não cresce), o fermento biológico e o açúcar.
Misture e deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento.
Em seguida transfira a mistura para um recipiente maior e adicione uma parte da farinha de trigo, o azeite e o sal.
Misture bem e vá adicionando mais farinha até que a massa ganhe consistência e você consiga sovar com as mãos.
ATENÇÃO: A massa precisa ficar lisa e firme, mas não dura e seca. Por isso, vá devagar com a farinha de trigo para não exagerar
Sove a massa por 5 a 10 minutos ou até que ela fique bem elástica e deixe descansar em um lugar fechado e quentinho por pelo menos 1 hora ou até que ela dobre de volume.
Depois deste tempo, retire o ar da massa, divida em duas partes e abra uma delas com as mãos ou um rolo.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por pelo menos 30 minutos.
Em seguida, aperte a superfície da massa com os dedos fazendo alguns “buracos”.
Cubra com os tomates, queijo, ervas a seu gosto e um generoso fio de azeite.
Agora, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos ou até que os eu pão esteja cozido por dentro e coradinho por fora.
Para deixar o tradicional ainda mais gostoso, hoje eu te ensino a fazer um docinho…
Para celebrar meu aniversário de 40 anos hoje eu vou te ensinar a fazer um…
Hoje eu quero te ensinar a fazer uma iguaria da minha infância, bolinho de chuva…
Se você gosta de pão caseiro, com certeza vai amar este pão de calabresa acebolada…
Panqueca de espinafre com queijo está na lista de comidas preferidas do Andinho (eu prefiro…
This website uses cookies.