ESCONDIDINHO DE CALABRESA

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Hoje você vai aprender a fazer ESCONDIDINHO DE CALABRESA, um prato perfeito para um almoço ou jantar especial com a família.

Se você gosta de praticidade, mas não abre mão de comer bem, este ESCONDIDINHO DE CALABRESA é perfeito para adicionar ao seu caderno de receitas. Além de delicioso, fica lindo para o seu almoço de domingo com a família.

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ESCONDIDINHO DE CALABRESA

Um prato completo para sua refeição em família

Refeição Almoço

Culinária Brasileira

Palavra-chave escondidinho de calabresa, escondidinho de frango com requeijão, escondidinho de linguiça

Prep Time 10

Cook Time 40

Servings 6 porções

Ingredients

Recheio

2 colheres de sopa AZEITe
2 CALABRESAS
1 CEBOLA
1/2 PIMENTÃO
3 TOMATE
SAL a gosto
PIMENTA DO REINO a gosto

Purê

500 g BATATA
1 colher de sopa MANTEIGA
1/2 xícara LEITE (120ml)
2 colheres de sopa PARMESÃO
SAL a gosto
PIMENTA DO REINO a gosto
CHEIRO VERDE a gosto
200 g MUÇARELA
ORÉGANO a gosto

Instructions

Recheio

Corte a calabresa em rodelas e depois faça triângulos.
Corte o tomate em cubos e retire as sementes.
Corte a cebolas em meias luas.
Em uma panela coloque o azeite para dourar a calabresa até que ela fique dourada.
Em seguida junte a cebola picada e o tomate e refogue até que tudo fique macio.
Neste momento já pode temperar com um pouco de sal e pimenta do reino.
Quando estiver no ponto, tranfira para um refratário que possa ir ao forno.

Purê

Cozinhe as batatas picadas na água por cerca de 15 minutos ou até que ela fique macia.
Quando estiver no ponto, escorra a água, amasse-as e junte a manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta do reino e cebolinha fresca a gosto.
Misture bem até ficar homogêneo e bem cremoso.
Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Em um refratário que possa ir ao forno coloque a calabresa e espalhe.
Cubra tudo com o purê de batatas fazendo uma camada uniforme.
Finalize com uma camada de muçarela e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que o queijo fique levemente gratinado por cima.
Depois disso é só servir.