Esta conserva de batata bolinha é daquelas receitas que eu odiava quando mais jovem e mesmo depois de adulto eu não gostava de comer este prato por puro preconceito. Até que um dia provei novamente e me apaixonei.
Mas depois deste reencontro improvável decidi fazer em casa, do meu jeito, com as coisas que gosto e, principalmente, usando um bom azeite. As ervas, você pode colocar outras que preferir, mas não deixe de usar um azeite de qualidade, pois isso será o principal do sabor.
INGREDIENTES
• 500g de batata bolinha
• 1 folha de louro
• 100ml de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas na água com uma folha de louro por cerca de 15 minutos ou até que elas estejam macias, mas tomando cuidado para não cozinhar demais e elas desmancharem.
Em seguida escorra-as, passe por água gelada para interromper o cozimento e reserve.
Em uma panela adicione o azeite e o alho e leve ao fogo baixo.
O alho não deve fritar, mas quando o azeite estiver quente adicione as batatas e tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro verde.
Misture tudo apenas mexendo pelo cabo da panela para evitar que as batatas amassem.
Adicione o vinagre e refogue por cerca de 3 minutos e transfira para um recipiente de vidro com tampa.
Complete o vidro com azeite até que cubra as batatas e deixe apurar por pelo menos 2 dias e depois é só aproveitar.
Aproveita e veja aqui mais receitas com batata!
Este creme de maracujá sem açúcar é uma ótima opção de sobremesa para quem não…
Hoje você vai aprender a fazer Escondidinho de frango com requeijão delicioso e muito prático.…
Hoje você vai aprender a fazer Pão de queijo com batata doce super fácil e…
Para deixar o tradicional ainda mais gostoso, hoje eu te ensino a fazer uma coxinha…
Hoje você vai aprender a fazer um Bolo prestígio incrível, bem fofinho e molhadinho para…
Hoje você vai aprender a fazer Coxinha com massa de batata super fácil e deliciosa.…
This website uses cookies.