Hoje você vai aprender a fazer Caldo de mandioquinha com frango super fácil e delicioso. E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
• AZEITE 2 colheres de sopa
• CEBOLA 1 unidade
• ALHO 6 dentes
• FRANGO desfiado 500g
• MANDIOQUINHA 900g
• BATATA 200g
• ÁGUA até cobrir
• CREME DE LEITE 1 caixa (200g)
• PARMESÃO RALADO 2 colheres de sopa
• CHEIRO VERDE a gosto
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
• PÁPRICA A GOSTO
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até que eles fiquem levemente dourados.
Neste momento você já pode temperar o frango com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
Quando tiver no ponto retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela coloque a mandioquinha e a batata e cubra com água passando dois dedos.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Quando chegar no ponto, bata tudo com um mixer ou no liquidificador, abaixe o fogo e adicione o creme de leite, o parmesão e o frango e misture.
Se precisar, acerte o sal e tempere com pimenta do reino.
Desligue a panela, coloque o cheiro verde e sirva.
Se quiser, coloque mais um pouco de parmesão ralado por cima para servir.
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