Brócolis refogado com alho

Mesmo adorando comidas mais gordinhas, não abro mão de ter algum vegetal nas refeições, mas também não gosto daquela coisa sem graça de só cozinhar o legume e servir, preciso incrementar ou temperar de alguma forma para que fique do meu gosto, daí este brócolis refogado com alho.

Vai bem com carnes, arroz e, porque não, uma boa massa!

Se você não gosta de vegetais porque os acha sem graça, tente está receita. Assim como eu, acho que você vai mudar de opinião. Você também pode seguir os mesmos passos para preparar couve-flor, eu já fiz e também fica uma delícia.

Brócolis refogado com alho

INGREDIENTES
• 600g de brócolis (1 cabeça de brócolis)
• Água suficiente para cozinhar o brócolis
• 3 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque cerca de 2 litros de água em uma panela com 1 colher de sal e leve ao fogo.
Assim que ferver adicione o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos (é importante respeitar o tempo de cozimento para que o vegetal fique crocante e com um verde vivo).
Em seguida escorra e passe por água fria para parar o cozimento. Reserve.
Se preferir, você pode cozinhar no vapor ou no microondas.
Em uma frigideira antiaderente disponha azeite e o alho e frite até que o alho fique dourado (quando começar a ficar dourado abaixe ou desligue o fogo, pois o alho vai continuar a fritar e pode queimar).
Em seguida junte o brócolis cozido, tempere com sal e pimenta e misture.
Regue com mais um fio de azeite e sirva.

E aqui mais algumas opções de legumes para acompanhar e deixas suas refeições mais gostosas:
• Legumes na manteiga
• Espinafre refogado com queijo
• Salada de grão de bico
• Abobrinha gratinada