Bolinhas de queijo sem massa

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Essas bolinhas de queijo são incríveis pois não tem massa, são fáceis de fazer e muito “queijudas”, do jeito que eu gosto! Em menos de 1 hora fica pronto e quebra um galhão naquelas horas que chega uma visita inesperada ou que bate aquela fominha de uma coisa bem gostosa.

Bolinhas de queijo sem massa

Aperitivo gostoso e fácil de fazer para deixar o fim de semana mais gostoso.

Refeição Aperitivo

Culinária Brasileira

Palavra-chave Bolinha de queijo

Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 20

Servings 40 bolinhas

Ingredients

500g de muçarela ralada pode ser picada, mas se estiver ralada fica mais fácil
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 ovo levemente batido
1/2 colher de chá de orégano (mais ou menos a gosto)
1/2 xícara de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Instructions

Em um recipiente misture a muçarela, o parmesão, o ovo, o orégano e a farinha de trigo amassando bem com as mãos até que tudo se incorpore bem e forme uma massa uniforme e macia.
Faça bolinhas com as mãos e passe-as pela farinha de rosca cobrindo totalmente.
Agora leve ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de fritar.
Aquela bem o óleo (para saber a temperatura certa, coloque um palito de fósforo no óleo, quando acender está no ponto).
E coloque 4 a 6 bolinha por vez para fritar até que estejam douradas.
Depois que o óleo estiver no ponto, mantenha a chama do fogo entre média e baixa, assim seu bolinho frita por fora e fica bem derretido por dentro.
Está pronto, agora é só servir com ketchup, mostarda e outro molho que você goste.

Video

Rende mais ou menos 40 bolinhas de queijo, mas isso também depende do tamanho que você fizer. Aqui em casa eu fiz bolinhas médias.

Para acompanhar, você pode ir com o clássico ketchup, mas se quiser impressionar, tente este molho de queijo ou o molho picante desta receita aqui, ambos vão combinar!

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Wesley Sarto

Virginiano em desconstrução. Publicitário por formação, apaixonado por fotografia, comida e cozinha.

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View Comments

Ligia says:

7 de dezembro de 2015 at 16:46

Estes bolinhos foram minha experiência culinária do fim de semana, e fiquei mais do que feliz com o resultado, delícia, super fáceis e, pela primeira vez, fiz bolinhos de queijo que não estouram na hora de fritar. Mais do que aprovados =)
- Wesley Sarto says:
  
  7 de dezembro de 2015 at 20:20
  
  Obrigado Ligia!
  Volte sempre por aqui! =)
- Wilmer otero says:
  
  14 de julho de 2016 at 13:51
  
  Meus filhos adoraram.Muito obrigada pela receita.Amei
  - Wesley Sarto says:
    
    14 de julho de 2016 at 14:23
    
    Que bom que gostaram! =)
    - Aparecida Elizabeth Manarin says:
      
      12 de dezembro de 2016 at 15:56
      
      Que delicia e Como rendeu...
- Rosangela Freitas says:
  
  30 de dezembro de 2016 at 19:47
  
  Hmmm que delícia que fica deu aguá na boca vou fazer!!
Viviane says:

15 de dezembro de 2015 at 20:55

Oi queria saber se dá pra fazer na fritadeira Airfryer ?
- Wesley Sarto says:
  
  15 de dezembro de 2015 at 20:57
  
  Viviane, nunca testei, mas imagino que de sim.
  Mas eu colocaria ao menos um pouco de óleo ou azeite para dourar o bolinho.
  Se fizer depois me conte!
- veronica says:
  
  8 de setembro de 2016 at 14:42
  
  Eu fiz na airfryer e deu certo sim, é só colocar eles congelados, 180ºC, os meus ficaram 8 minutos, mas é bom ficar olhando!
Luiza Cristalino says:

29 de dezembro de 2015 at 13:56

Posso substituir a mussarela por queijo minas?
- Wesley Sarto says:
  
  29 de dezembro de 2015 at 15:18
  
  Luiza, nunca testei com queijo minas. Se der liga, pode sim!
  - Luiza Cristalino says:
    
    30 de dezembro de 2015 at 11:43
    
    Fiz com queijo minas, ficou delicioso, todos aqui amaram. Tive que fazer mais e dobrar a receita kkk. Muito fácil e delicioso. Bjs
    - Wesley Sarto says:
      
      30 de dezembro de 2015 at 12:25
      
      Que legal! Vou fazer com queijo minas qualquer dia. Obrigado pela dica e comentário!
      Volte sempre por aqui!!
erica says:

2 de janeiro de 2016 at 19:54

Quantas quantidade de bolinhas dáo?acho meia xicara táo pouco.
- Wesley Sarto says:
  
  2 de janeiro de 2016 at 20:00
  
  Erica, está ali no texto. Rende mais ou menos 40 bolinhas.
  Se fizer depois me conte se gostou! =)
  - Juliana says:
    
    16 de fevereiro de 2016 at 18:29
    
    Com a receita fiz 70 do tamanho de bolinhas de buffet
Nete says:

3 de janeiro de 2016 at 16:57

Pode numa dieta de carboidrato xero??
- Wesley Sarto says:
  
  3 de janeiro de 2016 at 17:18
  
  Creio que não por causa da farinha de trigo.
Jessika says:

12 de janeiro de 2016 at 11:05

Bom dia Posso Congelar ? Obrigada
- Wesley Sarto says:
  
  12 de janeiro de 2016 at 11:42
  
  Bom dia Jessika. Pode sim!
Thainan says:

23 de janeiro de 2016 at 21:33

Será que se acrecentar frango desfiado fica bom?
- Wesley Sarto says:
  
  23 de janeiro de 2016 at 22:21
  
  Thainan, acho que não vai dar liga e na hora de fritar vai esfarelar.
  Se testar depois conte o resultado aqui!
  - Thais says:
    
    29 de janeiro de 2016 at 11:30
    
    E nessesario empanar os bolinho para congelar?? Ou só quando frirar mesmo??t
    - Wesley Sarto says:
      
      29 de janeiro de 2016 at 13:05
      
      Sera mais fácil empanar antes, mas tanto faz.
Nilcilene says:

6 de fevereiro de 2016 at 19:33

Gostei da dica.
E parece que fica bom. :-)
- Wesley Sarto says:
  
  6 de fevereiro de 2016 at 20:13
  
  Oi Nilcilene, sou suspeito para falar, mas fica uma delícia mesmo!
  Obrigado pelo comentário!
Nilcilene says:

6 de fevereiro de 2016 at 20:02

Cliquei sobre a receita de molho picante la em cima mas aparece a receita do molho de queijo. :-(
- Wesley Sarto says:
  
  6 de fevereiro de 2016 at 20:14
  
  Já arrumei o link! Obrigado pelo aviso!!
  - Eduana says:
    
    27 de fevereiro de 2018 at 10:50
    
    Lá não fala se o trigo e com ou sem fermento
    - Wesley Sarto says:
      
      27 de fevereiro de 2018 at 12:58
      
      Quando a receita não especifica, é porque se deve usar o mais comum, ou seja, sem fermento.
CLAUDIA MURGEL says:

6 de fevereiro de 2016 at 22:13

MUITO BONITO, QUERO FAZER PARA SABER SE TB E GOSTOSO......
- Wesley Sarto says:
  
  6 de fevereiro de 2016 at 22:14
  
  É uma delícia! Você vai amar!