Berinjela gratinada

Hoje você vai aprender a fazer Berinjela gratinada completa deliciosa e muito prático. E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

Berinjela gratinada

INGREDIENTES
• BERINJELA 1 unidade
• CREME DE LEITE 1/2 caixinha (100g)
• ALHO 2 dentes
• AZEITE 1 colher de sopa
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
• MUÇARELA a gosto
• CEBOLINHA a gosto

MODO DE PREPARO
Corte uma berinjela ao meio no sentido longitudinal e faça cortes diagonais no miolo.
Sobre ela espalha um pouco de sal e deixe descansar sobre uma peneira ou escorredor por 20 minutos para retirar o amargor.
Enquanto isso, em um recipiente misture o creme de leite, o alho, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
Depois do descanso da berinjela passe cada metade por água para tirar o excesso de sal e por cima delas espalhe o creme temperado abrindo para parte para que o tempero entre no vegetal.
Agora leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que ela esteja cozida e bem macia.
Se fizer na airfryer, coloque em torno de 150ºC e verifique o ponto a cada 5 minutos.
Quando estiver macia, adicione muçarela ralada por cima e devolva para o forno ou airfryer, agora em temperatura alta, para gratinar o queijo.
Na airfryer deve levar em torno de 5 minutos a 200ºC, já no forno em torno de 15 minutos a 230ºC.
Depois disso é só finalizar com cebolinha e servir.