Essa batata gratinada com requeijão é daquelas receitas que acompanha bem qualquer prato. Pode servir com legumes, carne bovina, carne de porco, frango, etc. Fica bom de qualquer jeito. Aliás, vamos combinar que batata é o legumes mais versátil de todos?! Além de combinar bem com tudo, tem mil e uma formas de preparar, dá pra planejar um mês de cardápio usando batata como base.
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INGREDIENTES
• 1kg de batatas cortadas em rodelas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão (220g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 dentes de alho picados
• 100g de muçarela
MODO DE PREPARO
Corte as batatas em rodelas com cerca de 0,5cm de espessura e cozinhe-as em uma panela com água por 5 a 10 minutos ou até que ela fique macia (cuidado para não perder o ponto e a batata ficar mole demais).
Em seguida, transfira a batata para um recipiente levemente untado com azeite e tempere com sal e pimenta do reino (pode usar outras especiarias e ervas a gosto, alecrim vai super bem!).
Agora, em outro recipiente coloque o creme de leite, o requeijão e o alho. Tempere também com sal e pimenta do reino e misture.
Espalhe este creme sobre as batatas e cubra tudo com muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos ou até que ela comece a ficar dourada.
Depois disso é só servir e aproveitar.
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