Hoje você vai aprender a fazer uma Torta de tomate com queijo, uma opção deliciosa para agradar sua família.
Com um recheio simples, mas cheio de sabor esta Torta de tomate com queijo vai conquistar sua família e seus convidados, seja para uma refeição no dia a dia ou em uma reunião especial no fim de semana. Além disso a massa fica muito fofinha e pode ser usada com os recheios que preferir.
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Torta de tomate com queijo
Um recheio simples, mas cheio de sabor
Vídeo
Ingredientes
Recheio
- TOMATE 2 unidades
- AZEITONA 10 unidades
- CEBOLA 1 unidade
- ORÉGANO a gosto
- SAL a gosto
- PIMENTA DO REINO a gosto
- MUÇARELA 100g
- AZEITE a gosto
Massa
- OVOS 2 unidades
- ÓLEO 2 colheres de sopa 30ml
- IOGURTE NATURAL 1 copo 170g, veja como fazer em casa
- FARINHA DE TRIGO 1 xícara 135g
- SAL 1/2 colher de chá 2g
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g
Modo de preparo
Recheio
- Corte os tomates e as azeitonas em rodelas e a cebola em meias luas.
- Coloque tudo em um recipiente e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- Regue com um fio de azeite e misture tudo. Reserve.
- Reserve.
- Massa
- Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.
- Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.
Montagem
- Em uma forma untada e enfarinha (a que usei tem 24cm de diâmetro) coloque a massa e espalhe no fundo da forma.
- Por cima coloque a muçarela ralada e cubra com o recheio espelhando de modo uniforme.
- Finalize com mais um pouco de muçarela e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que ela esteja corada por cima.
- Depois disso está pronto para servir e aproveitar!
