Pizza no pão sírio com molho caseiro fácil

Apesar de eu amar cozinhar, na hora do almoço, quando faço minhas refeições sozinho, não fico muito inspirado em fazer pratos muito elaboras e acabo comendo sobrinhas do dia anterior ou alguma coisa bem prática e rápida de ser feita. E é aí que entra esta pizza no pão sírio.

O molho, apesar de caseiro, é o mais fácil de todos e super aromático, só bater o tomate com temperinhos no liquidificador. E a pizza fica pronta em menos de 10 minutos e super crocante.
Claro que dá para fazer com molho comprado pronto, mas este é tão fácil de fazer e TÃÃÃOOO mais saboroso que não tem porque usar aquele já pronto.

Pizza no pão sírio com molho caseiro

INGREDIENTES
Molho
• 2 tomates (eu usei aquele tomate enlatado, que já vem sem pele, mas pode usar o tomate fresco sem problemas)
• 3 folhas de manjericão fresco
• 1 dente de alho pequeno
• 1/2 colher de chá de sal (mais ou menos a gosto)
• 1/2 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de azeite
• Pimenta do reino a gosto

Este molho rende o suficiente para cerca de 8 a 10 pizzas.

Pizza
• Pão sírio
• Queijos (eu usei muçarela e um pouco de parmesão
• Manjericão, orégano, tomate e condimentos a gosto (usei apenar manjericão)
• 1 colher (sopa) do molho

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes do molho em um liquidificador ou com um mixer até que se forme um molho grosso.
Espalhe 1 colher cheia de molho sobre um pão sírio e cubra com muçarela ralada.
Espalhe um pouco de parmesão por cima e finalize com algumas folhas de manjericão fresco.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido e o pão esteja crocante (fique de olho pois o pão fica crocante bem rápido e pode queimar, aqui em casa 8 minutos foram suficientes).
Sirva quente.