Pipoca doce de chocolate

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Pipoca doce de chocolate

INGREDIENTES
• MILHO PARA PIPOCA 1/2 xícara
• ÓLEO 2 colheres de sopa
• AÇÚCAR 1 xícara
• MANTEIGA 50g
• CHOCOLATE EM PÓ 2 colheres de sopa (20g)
• BICARBONATO DE SÓDIO 1/2 colher de chá
• SAL 1 pitada

MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, coloque o óleo e a pipoca.
Tampe e deixe estourar chacoalhado a panela cuidadosamente de vez em quando.
Quando a pipoca estiver pronta, transfira para uma assadeira ou recipiente largo e reserve.
Em outra panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando para que o açúcar derreta de modo uniforme e não queime.
Quando o açúcar tiver derretido totalmente e ficar com uma cor ambar bem brilhante, desligue o fogo, junte a manteiga e misture até que ela derreta completamente.
Em seguida coloque o chocolate em pó e misture novamente,
Por último adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente até incorporar, cuidado pois a mistura pode espumar e subir um pouco.
Com o caramelo pronto, coloque a pipoca na panela e misture delicamente para espalhar por todos os grãos.
Depois disso, transfira a pipoca de volta para a forma separando os grãos e tempere com uma leve pitada de sal.
Agora é só deixar esfriar completamente e esperar o caramelo secar antes de servir.
Para manter a crocância da pipoca, a mantenha armazenada em um recipiente bem vedado.