Pastel de queijo de forno

Ir para a receita Ir para o vídeo Imprimir

Hoje você vai aprender a fazer Pastel de queijo de forno, um salgadinho delicioso e facil de fazer.

Se você gosta de praticidade, mas gosta de comer coisas diferentes, então vai amar este pastel de queijo de forno. Leva poucos e simples ingredientes, o recheio fica molhadinho e volumoso e a massa derrete na boca.

E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!

PASTEL DE QUEIJO DE FORNO

Recheio cremoso e uma massa que derrete na boca

Refeição Aperitivo, salgadinhos e petiscos

Culinária Brasileira

Palavra-chave Pastel assado, Pastel de forno, Pastel de queijo

Prep Time 20

Cook Time 20

Descanso 30

Servings 10 unidades

Ingredients

Massa

OVO 1 unidade
MANTEIGA 2 colheres de sopa 24g
CREME DE LEITE 1 caixa 200g
SAL 1/2 colher de chá
FARINHA DE TRIGO cerca de 3 xícaras
GEMA 1 unidade para pincelar os pastéis

Recheio

RICOTA 150g
MUCARELA 150g
REQUEIJÃO CREMOSO 100g
PARMESÃO a gosto opcional
TOMATE 1 unidade sem semnte
ORÉGANO a gosto

Instructions

Recheio

Corte o tomate, retire todas suas sementes e faça cubos pequenos.
Coloque em um recipiente e junte também a ricota, a muçarela e o requeijão.
Tempere com orégano e misture bem. Reserve.

Massa

Em um recipiente misture o ovo, a manteiga, o sal e o creme de leite.
Junte agora, aos poucos, a farinha de trigo e continue misturando.
Quando a massa ganhar consistência, misture com as mãos até que ela fique bem homogênea.
Não precisa sovar, é só misturar. A massa deve soltar das mãos, mas continuar macia, se a sua massa ficar dura demais, o pastel vai ficar ressecado, então, vá com calma da hora de adicionar a farinha de trigo.
Quando estiver homogênea, envolva em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Depois deste tempo, divida a massa pelo número de pasteis que quer fazer e abra-a com um rolo deixando menos de 0,5cm de espessura (eu divido em 8 partes).
Corte círculos usando um cortador, prato ou outro recipiente.
Recheie a seu gosto, e nas extremidades passe um pouco de água e feche com a ajuda de um garfo e coloque sobre uma forma levemente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Pincele com a gema batida e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que o pastel esteja corado por fora.