Hoje você vai aprender a fazer Pastel de forno de palmito delicioso e muito prático. E para mais receitas de salgadinhos e petiscos, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
Massa
• OVO 1 unidade
• MANTEIGA 1 colher de sopa (12g)
• CREME DE LEITE 1 caixa (200g)
• SAL 1/2 colher de chá
• FARINHA DE TRIGO cerca de 3 xícaras
• GEMA 1 unidade para pincelar os pastéis
Recheio
• PALMITO 1 pote (300g)
• TOMATE 1 unidade
• CEBOLA 1/2 unidade
• MUÇARELA 100g
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
• ERVAS a gosto (usei só orégano)
• REQUEIJÃO 4 colheres de sopa
MODO DE PREPARO
Recheio
Corte o palmito, o tomate e cebola, as azeitonas e a muçarela em cubos e coloque em um recipiente.
Tempere com sal, pimenta do reino e ervas a gosto e misture bem.
Por fim coloque o requeijão e misture novamente.
Está pronto, agora é só rechear os pasteis e ser feliz.
Massa
Em um recipiente misture o ovo, a manteiga, o sal e o creme de leite.
Junte agora, aos poucos, a farinha de trigo e continue misturando.
Quando a massa ganhar consistência, misture com as mãos até que ela fique bem homogênea.
Não precisa sovar, é só misturar. A massa deve soltar das mãos, mas continuar macia, se a sua massa ficar dura demais, o pastel vai ficar ressecado, então, vá com calma da hora de adicionar a farinha de trigo.
Quando estiver homogênea, envolva em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Depois deste tempo, divida a massa pelo número de pasteis que quer fazer e abra-a com um rolo deixando menos de 0,5cm de espessura (eu divido em 8 partes).
Corte círculos usando um cortador, prato ou outro recipiente.
Recheie a seu gosto, e nas extremidades passe um pouco de água e feche com a ajuda de um garfo e coloque sobre uma forma levemente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Pincele com a gema batida e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que o pastel esteja corado por fora.
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