Frango com molho de laranja

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Frango com molho de laranja

INGREDIENTES
• PEITO DE FRANGO 1 unidade
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto

Molho
• AZEITE 2 colheres de sopa
• ALHO 2 dentes
• GENGIBRE 1 colher de chá
• PIMENTA DEDO DE MOÇA 1/2 unidade
• AMIDO DE MILHO 1 colher de chá
• ÁGUA 1/4 de xícara
• SUCO DE LARANJA 1 xícara
• MOLHO DE SOJA 2 colheres de chá
• VINAGRE BRANCO 1 colher de chá
• AÇÚCAR 1 colher de sopa
• GERGELIM para finalizar
• CEBOLINHA para finalizar

MODO DE PREPARO
Tempere o frango com sal e pimenta do reino e frite-o em uma panela até que ele fique levemente dourado e cozido.
Para evitar que o frango solte água e resseque, coloque-o em uma frigideira aquecida com azeite e não fique mexendo.
Deixe dourar e vire de vez em quando.
Quando o frango estiver pronto, retire da panela e reserve.

Na mesma panela coloque mais um fio de azeite e refogue o alho, o gengibre e a pimenta por 1 minuto.
Enquanto isso dissolva o amido na água e reserve.
Quando o alho estiver macio e cozido coloque na panela a água com amido, o suco de laranja, o vinagre e o açúcar e misture tudo em fogo médio até que o molho engrosse levemente,
Depois que o molho chegar no ponto é só voltar com o frango para a panela, misturar bem e finalizar com gergelim e cebolinha.