Hoje você vai aprender a fazer um bolo caseirinho chocomoça, uma sobremesa deliciosa com uma cobertura incrível.
Para agradar sua família ou ampliar o seu cardápio de vendas, este caseirinho chocomoça vai ser um sucesso. Um bolo fácil de fazer e delicioso que serve para qualquer ocasião.
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Palavra-chave Bolo de chocolate zero açúcar, brigadeiro de leite moça, brigadeiro de ninho, CASEIRINHO CHOCOMOÇA
Prep Time 30 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Servings 10fatias
Ingredients
Massa
OVOS 2 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara (60ml)
AÇÚCAR1 xícara (200g)
LEITE 1/2 de xícara (120ml)
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá (3ml)
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícaras (200g)
CHOCOLATE EM PÓ 1/2 xícara (50g)
FERMENTO QUÍMICO 2 colheres de chá (12g)
Cobertura
LEITE CONDENSADO 1 lata (395g)
CREME DE LEITE 1 caixa (200g)
LEITE EM PÓ 3 colheres de sopa (30g)
MANTEIGA 1 colher de sopa (12g)
Instructions
Massa
Em um recipiente bata o açúcar, a manteiga e os ovos até que se forme um creme homogêneo e mais claro.
Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (a que usei tem 24cm de diâmetro).
Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe amornar.
Cobertura
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre até que a mistura ganhe consistência e solte do fundo da panela.
Vamos cozinhar este brigadeiro até o ponto de colher, que é quando ele cai da espátula e forma montinhos na panela.
Quando chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente (separe cerca de 1 colher de sopa deste creme para finalizamos e decorar o bolo).
Com tudo frio, desenforme e retire seu topo deixando-o reto.
Por cima coloque o brigadeiro da forma que preferir.