Arroz com frango de uma panela só

Já salva esta receita que este arroz com frango de uma panela só vai ser seu almoço ou jantar de hoje. Além de fácil, este prato leva ingredientes simples que provavelmente você tem em casa e se não tiver tudo, pode mudar e adaptar a seu gosto que não tem como dar errado.

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Arroz com frango de uma panela só

INGREDIENTES
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 4 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 1 cenoura ralada
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate (se preferir, use molho de tomate e diminua um pouco da água do cozimento)
• 1 xícara de ervilhas
• 3 xícaras de água morna
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite e espere aquecer.
Coloque o frango cortado em cubos e deixe fritar até que os pedaços comecem a ficar dourados.
Enquanto frita, já pode temperar com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
Quando o frango estiver cozido, adicione o alho e refogue até que ele comece a dourar,
Junte agora a cebola e o pimentão e refogue até que eles fiquem macios.
Coloque agora o arroz e refogue por mais 3 minutos.
Junte também o extrato de tomate e as ervilhas.
Acerte o sal e pimenta do reino e misture bem.
Agora coloque a água morna e deixe cozinhar com a panela semi tampada até que a água seque e o arros esteja cozido.
Quando a água tiver secado, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Agora é só finalizar com cheiro verde e servir.