Hoje você vai aprender a fazer uma Torta de carne com queijo, uma opção deliciosa para agradar sua família.
Para o seu almoço, jantar ou até para petiscar em um momento com os amigos esta Torta de carne com queijo é perfeita e muito fácil de fazer. Além do recheio delicioso eu também te conto o segredo para uma massa de torta fofinha.
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Torta de carne com queijo
Recheio molhadinho e massa fofinha
Vídeo
Ingredientes
Recheio
- CARNE MOÍDA 500g
- AZEITE 3 colheres de sopa
- CEBOLA 1 unidade
- PIMENTÃO 1/2 unidade
- ALHO 4 dentes
- ERVILHAS 1 lata
- MOLHO DE TOMATE 2 colheres de sopa
- AÇÚCAR 1 pitada
- SAL a gosto
- PIMENTA DO REINO a gosto
- CHEIRO VERDE a gosto
- MUÇARELA 100g
- REQUEIJÃO CREMOSO o quanto baste
Massa
- OVOS 3 unidades
- ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
- IOGURTE NATURAL 1 copo 170g
- LEITE 1/2 xícara 270g
- FARINHA DE TRIGO 2 xícaras 270g
- SAL 1 colher de chá 5g
- FERMENTO QUÍMICO 1 e 1/2 colher de sopa 22 5g
Modo de preparo
Recheio
- Comece pelo recheio para que ele esteja frio na hora de montar a torta.
- Em uma panela refogue a carne moída até que ela fique corada e soltinha.
- Em seguida coloque um fio de azeite na panela e junte a cebola, o pimentão e o alho e refogue até que eles fiquem macios.
- Neste momento já pode temperar com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
- Junte agora as azeitonas, as ervilhas e o molho de tomate e uma pitada de açúcar e misture bem.
- Agora é só cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos para apurar um pouco o molho.
- Por fim junte o cheiro verde e misture.
- Deixe esfriar.
Massa
- Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.
- Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.
