Comece pelo recheio para que ele esteja frio na hora de montar a torta.

Em uma panela refogue a carne moída até que ela fique corada e soltinha.

Em seguida coloque um fio de azeite na panela e junte a cebola, o pimentão e o alho e refogue até que eles fiquem macios.

Neste momento já pode temperar com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.

Junte agora as azeitonas, as ervilhas e o molho de tomate e uma pitada de açúcar e misture bem.

Agora é só cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos para apurar um pouco o molho.

Por fim junte o cheiro verde e misture.

Deixe esfriar.

Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.

Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.

Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.