Hoje você vai aprender a fazer um BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE, uma receita simples e deliciosa.
Para deixar sua semana mais gostosa te ensino a fazer um BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE delicioso e fácil, do que jeito que nossas avós fazem.
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BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE
O clássico feito a perfeição
Vídeo
Ingredientes
Massa
- OVOS 3 unidades
- ÓLEO 1/2 xícara 120ml
- CENOURA 2 xícaras 270g
- AÇÚCAR 1 e 1/2 xícaras 300g
- FARINHA DE TRIGO 2 xícaras 270g
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g
Cobertura
- AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara 200g
- CHOCOLATE EM PÓ 1 xícara 100g
- MANTEIGA 2 colheres de sopa 12g
- LEITE 1/2 xícara 120ml
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento.
- Misture delicadamente (sem bater) até obter uma massa homogênea.
- Por último coloque o chocolate picado e misture mais um pouco.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada espalhando de modo uniforme (a que usei tem 30cm X 20cm).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia limpo.
- Quando estiver pronto, deixe esfriar.
Cobertura
- Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Misture em fogo baixo até que tudo se incorpore e comece a ferve.
- Quando levantar fervura deixe cozinhar até que o creme ganhe consistência e caramelize.
- Quando chegar no ponto, coloque sobre o bolo, mas note que o bolo deve estar frio e a calda quente.
- Deixe esfriar e cristalizar.
- Depois disso é só servir.
