No liquidificador bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar

Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento.

Misture delicadamente (sem bater) até obter uma massa homogênea.

Por último coloque o chocolate picado e misture mais um pouco.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada espalhando de modo uniforme (a que usei tem 30cm X 20cm).

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia limpo.

Quando estiver pronto, deixe esfriar.

Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Misture em fogo baixo até que tudo se incorpore e comece a ferve.

Quando levantar fervura deixe cozinhar até que o creme ganhe consistência e caramelize.

Quando chegar no ponto, coloque sobre o bolo, mas note que o bolo deve estar frio e a calda quente.

Deixe esfriar e cristalizar.

Depois disso é só servir.