Hoje você vai aprender a fazer uma TORTA DE CALABRESA COM QUEIJO, uma opção deliciosa para agradar sua família.
Para o seu almoço, jantar ou até para petiscar em um momento com os amigos esta TORTA DE CALABRESA COM QUEIJO é perfeita e muito fácil de fazer. Além do recheio delicioso eu também te conto o segredo para uma massa de torta fofinha.
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TORTA DE CALABRESA COM QUEIJO
Bem recheada com massa fofinha
Vídeo
Ingredientes
Recheio
- CALABRESA 2 unidades
- AZEITE a gosto
- TOMATE 2 unidades
- CEBOLA 1 unidade
- MUÇARELA 200g
Massa
- OVOS 3 unidades
- ÓLEO 1/4 de xícara (60ml
- IOGURTE NATURAL 1 copo (170g)
- LEITE 1/2 xícara (120ml)
- FARINHA DE TRIGO 2 xícaras (270g)
- SAL 1 colher de chá (5g)
- FERMENTO QUÍMICO 1 e 1/2 colher de sopa (22,5g)
Modo de preparo
Recheio
- Corte ou rale a calabresa e leve para dourar em uma frigideira com um fio de azeite.
- Enquanto isso, abra o tomate ao meio, retire as sementes e corte-o em cubos.
- Quando a calabresa estiver dourada adicione a cebola e o tomate e refogue até que ela fique levemente dourada.
- Reserve e deixe esfriar completamente.
Massa
- Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.
- Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.
Montagem
- Em uma forma untada e enfarinha (a que usei tem 24cm de diâmetro) coloque metade da massa e cubra com o recheio espalhando-o de modo uniforme.
- Por cima faça uma camada de muçarela, cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente.
- Finalize com queijo ralado ou orégano por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que ela esteja corada e furando com um palito ele saia limpo.
- Depois disso está pronto para servir e aproveitar!
