Hoje você vai aprender a fazer PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL, uma versão clássica deste pão delicioso.
Se você gosta de pão de queijo se prepare para conhecer a receita da sua vida. Esta é uma receita mais próximo do método de preparo tradicional e apesar de não ser difícil de fazer, tem alguns segredos para ficar perfeito, mas é claro que eu vou te contar todos.
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PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL
O tradicional bem feito e fácil
Vídeo
Ingredientes
- LEITE 1 xícara (240ml)
- ÁGUA 1/2 xícara (120ml)
- ÓLEO 1/4 de xícara (60ml)
- POLVILHO AZEDO 2 xícaras (240g)
- POLVILHO DOCE 1 xícara (120g)
- QUEIJO MEIA CURA 200g
- PARMESÃO 50g
- OVOS 3 unidades
- SAL 1 colher de chá
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal. Reserve.
- Em uma panela coloque o leite, a água e o óleo e leve para aquecer.
- Quando ferver, coloque este liquido sobre os polvilhos e misture bem até ficar homogêneo.
- Deixe descansando por 5 minutos ou até amornar.
- Quando estiver mais frio, adicione os queijos e misture novamente.
- Por último coloque os ovos aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea, se achar mais fácil, pode misturar com as mãos.
- Quando a massa estiver bem misturada, podemos modelar os pães, para te ajudar, unte levemente as mãos com óleo e pegando pequenas porções, modele bolinhas de pão de queijo.
- Transfira as bolinhas para uma forma levemente untada com óleo deixando um espeço de pelo menos 3cm entre cada bolinha.
- Agora leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que os pães tenham crescido e estejam levemente dourados.
