Estes cookies coloridos ficam lindos e super gostosos. A receita não é muito diferente daquela comum de cookies, mas o diferencial está em usar o chocolate coloridinho para agradar as crianças e fazer algo diferente, mas claro que se você preferir pode colocar gotas de chocolate ou até frutas secas e frescas.
Uma dica, coloque papel manteiga no fundo da sua forma para assar ou unte levemente com manteiga. A minha forma é antiaderente e eu não coloquei, mas se a sua forma for comum, não arrisque, pois seu cookie vai grudar e será um inferno para tirá-lo da forma e depois lavá-la.
Para assar, o tempo pode variar de acordo com cada forno, no meu forno exatos 12 minutos foram suficientes, então fique de olho para o seu cookie não queimar ou ficar seco.
Cookies coloridos
INGREDIENTES
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 150g de confeitos de chocolate coloridos (M&M, Confeti, Disqueti, etc)
MODO DE PREPARO
Junte a farinha de trigo, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem. Reserve.
Em outro recipiente junte a manteiga com o açúcar e bata bem com um fouet até que fique bem fofo e homogêneo (ao tocar a mistura, ela deve ser macia e sem pedacinhos granulados de açúcar).
Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente até ficar homogêneo.
Por fim adicione a mistura dos secos e os confeitos e misture com uma espátula ou colher de pau até que fique homogêneo.
Com as mãos forme bolinhas e disponha em uma forma untada com manteiga deixando bastante espaço entre cada uma.
Leve ao forno a 200º por 10 a 15 minutos ou até que o cookie esteja começando a douras nas laterais, mas não deixe secar completamente, retire do forno quando ainda estiver macio e deixe secar sobre uma grelha ou prato. E não esqueça de preaquecer o forno.
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