Se tem uma coisa que eu detesto é ir sedento comer um bolo caseirinho de laranja e ele estar com aquele sabor residual amargo, por isso, hoje eu vou te ensinar a fazer um Caseirinho de laranja incrível, fofinho e sem amargor.
Geralmente o amargor é resultado da casca da laranja que muitas receitas batem junto com o restante dos ingredientes, mas na massa do meu bolo caseirinho de laranja isso não acontece pois só usamos o suco da laranja, leve, doce e acido na medida certa.
Para complementar, vou finalizar com um glacê de açúcar cremoso e delicioso, mas esta parte é opcional e pode ser dispensada por quem é menos formiguinha e quer um bolo mais neutro para acompanhar um café fresquinho no meio do dia.
Caseirinho de laranja
Vídeo
Ingredientes
Massa
- AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara (300g)
- OVOS 3 ovos
- ÓLEO 1/4 de xícara (60ml)
- SUCO DE LARANJA 1 xícara (240ml)
- FARINHA DE TRIGO 2 xícaras (270g)
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa (15g)
Cobertura
- AÇÚCAR DE CONFEITEIRO 1/2 xícara (67g)
- SUCO DE LARANJA 1 colher de sopa (15ml)
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente bata o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura mais clara e cremosa.
- Adicione agora o suco e as raspas de laranja e misture mais uma vez.
- Agora, passando por uma peneira, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (eu dividi a massa em duas formas, cada uma com 11cm x 20cm).
- E agora leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos).
Cobertura
- Em um recipiente coloque o açúcar e aos poucos adicione suco de laranja e misture bem.
- Adicione o suco bem aos poucos para não perder o ponto e deixar a calda liquida demais.
- Quando formar uma calda cremosa que escorre lentamente, está pronto.
- Depois disso é só colocar sobre o bolo e deixar escorrer lentamente.
Como últimos avisos, você pode fazer este bolo usando uma batedeira se preferir poupar seus braços e se atente ao fato de eu ter dividido a massa em duas formas pequenas. Mas é claro que você pode fazer usando uma forma só de tamanho médio.
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