Hoje você vai aprender a fazer BOLO QUEBRA QUEIXO, uma sobremesa deliciosa e bem molhadinha.
Este bolo foi inspirado na minha receita de queijadinha, mas depois de provar, achei que o nome Bolo quebra queixo se encaixa muito mais, ficou delicioso e com gostinho de coco caramelizado.
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BOLO QUEBRA QUEIXO
Delicioso e com gostinho de infância
Vídeo
Ingredientes
- OVOS 3 unidades
- DOCE DE LEITE 1 lata (395g)
- COCO SECO RALADO 1 pacote (100g)
- PARMESÃO RALADO 1 pacote pequeno (50g)
- FARINHA DE TRIGO 3 colheres de sopa (30g)
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de chá (6g)
Modo de preparo
- Em um recipiente bata os ovos até que se misturem (não precisa aumentar de volume nem espumar, é só unificar a gema com a clara).
- Em seguida junte o leite condensado e bata novamente até ficar homogêneo.
- Adicione agora o queijo ralado, o coco, a farinha de trigo e o fermento e misture com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e espalhe de modo uniforma (a forma que usei tem 24cm de diâmetro).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que sua queijadinha esteja firme e dourada por cima.
- Deixe esfriar e sirva!
