Hoje você vai aprender a fazer um o Melhor BOLO FORMIGUEIRO, uma receita simples e delicioso.
Apesar de fácil de fazer, este bolo formigueiro tem alguns truques para ficar perfeito, fofinho e doce na medida certa.
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MANTEIGA SEM SAL75g, cerca de 6 colheres de sopa, usando colher medidora com capacidade para 15ml
AÇÚCAR 1 xícara200g
OVOS 2 unidades
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 de colher de chá5ml
LEITE 1/2 xícara120ml
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara200g
FERMENTO 2 colheres de chá12g
CHOCOLATE PICADO 100g
Cobertura
LEITE CONDENSADO 1 lata395g
CHOCOLATE EM PÓ 3 colheres de sopa24g
MANTEIGA 1 colheres de sopa12g
CREME DE LEITE 1 caixa200g
Instructions
Massa
Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria e coloque em um recipiente com o açúcar e os ovos.
Bata até que se forme um creme homogêneo e mais claro.
Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo, o fermento e o chocolate picado e misture novamente até a massa fica lisa e sem nenhum gruminho de farinha de trigo.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (a que usei é de bolo inglês e tem 21cm X 11cm), mas pode usar qualquer tipo de forma.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos a 180ºC ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Cobertura
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo.
Mexa vigorosamente e sem parar até que a mistura ganhe consistência e desgrude do fundo da panela.
Não esqueça de mexer os cantos da panela também.
Quando chegar no ponto deixe esfriar e cubra o bolo com este brigadeiro.