Hoje você vai aprender a fazer um BOLO DE LARANJA COM COBERTURA, uma receita simples e deliciosa.
Para deixar sua semana mais gostosa te ensino a fazer um BOLO DE LARANJA COM COBERTURA amanteigada e uma calda deliciosa que deixa tudo mais especial.
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Palavra-chave bolo de laranja, bolo de laranja de festa
Prep Time 1 hourhour30 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Servings 12porções
Ingredients
Massa
AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara300g
OVOS 3 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara60ml
SUCO DE LARANJA 1 xícara240ml
FARINHA DE TRIGO 2 xícaras270g
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa15g
Cobertura
CREAMCHEESE 300g
MANTEIGA 100g
AÇÚCAR 1/2 xícara100g
Calda
AÇÚCAR 1/4 de xícara50g
SUCO DE LARANJA 1 xícara200g
ÁGUA 1/2 xícara
Calda caramelada
AÇÚCAR 1/2 xícara100g
SUCO DE LARANJA 1 xícara200g
Instructions
Massa
Em um recipiente bata o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura mais clara e cremosa.
Adicione agora o suco e as raspas de laranja e misture mais uma vez.
Agora, passando por uma peneira, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (eu dividi a massa em duas formas, cada uma com 11cm x 20cm).
E agora leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos).
Cobertura
Em um recipiente junte a manteiga e o açúcar, bata muito bem até que se forme um creme mais claro e leve e o açúcar se dissolva.
Você pode bater usando um fouet ou uma batedeira.
Quando a manteiga chegar no ponto, coloque o creamcheese e bata novamente até que tudo se incorpore e fique homogêneo.
Reserve.
Calda
Em uma panela coloque o suco e o açúcar e deixe levanta fervura.
Em seguida desligue e reserve.
Calda caramelada
Em uma panela coloque o suco e o açúcar e deixe ferver em fogo médio até engrossar levemente, vai levar entre 5 e 10 minutos.
Depois que o bolo estiver pronto e frio é só colocar a calda por cima e servir.
Montagem
Com o bolo completamente frio, desenforme-o e retire o topo para nivelar a parte de cima.
Agora regue com a calda e deixe descansar 5 minutos para que a massa absorva todo o liquido.
Por último coloque a cobertura e espalhe uniformemente.