BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE

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Hoje você vai aprender a fazer um BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE, uma receita simples e deliciosa.

Para deixar sua semana mais gostosa te ensino a fazer um BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE delicioso e fácil, do que jeito que nossas avós fazem.

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BOLO DE CENOURA COM CASQUINHA DE CHOCOLATE

O clássico feito a perfeição

Refeição Bolos e cupcakes, Sobremesa

Culinária Brasileira

Palavra-chave Bolo de cenoura, cobertura crocante de chocolate, cobertura para bolo de cenoura

Prep Time 20

Cook Time 40

Servings 12 porções

Ingredients

Massa

OVOS 3 unidades
ÓLEO 1/2 xícara 120ml
CENOURA 2 xícaras 270g
AÇÚCAR 1 e 1/2 xícaras 300g
FARINHA DE TRIGO 2 xícaras 270g
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g

Cobertura

AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara 200g
CHOCOLATE EM PÓ 1 xícara 100g
MANTEIGA 2 colheres de sopa 12g
LEITE 1/2 xícara 120ml

Instructions

Massa

No liquidificador bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar
Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento.
Misture delicadamente (sem bater) até obter uma massa homogênea.
Por último coloque o chocolate picado e misture mais um pouco.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada espalhando de modo uniforme (a que usei tem 30cm X 20cm).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia limpo.
Quando estiver pronto, deixe esfriar.

Cobertura

Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Misture em fogo baixo até que tudo se incorpore e comece a ferve.
Quando levantar fervura deixe cozinhar até que o creme ganhe consistência e caramelize.
Quando chegar no ponto, coloque sobre o bolo, mas note que o bolo deve estar frio e a calda quente.
Deixe esfriar e cristalizar.
Depois disso é só servir.