Hoje você vai aprender a fazer um Bolo cuca de doce de leite incrível e fofinho que vai surpreender sua famílias ou seus convidados.
A combinação de sabores deste bolo cuca de doce de leite é irresistível e com esta massa de iogurte fica melhor ainda. Aproveito também para dizer que esta massa é muito versátil e pode ser usada em outros bolos com recheio ou até como bolo simples para o café da tarde.
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Bolo cuca de doce de leite
Cremoso e crocante este bolo é irresistível
Vídeo
Ingredientes
Farofa
- MANTEIGA 75g
- FARINHA DE TRIGO 1/2 xícara 67g
- AÇÚCAR 1/2 xícara 100g
- CANELA 1/2 colher de sopa 5g
- DOCE DE LEITE DE CORTE 300g
Massa
- OVOS 3 unidades
- ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
- AÇÚCAR 1 xícara 200g
- IOGURTE NATUTAL 1 copo 170g
- ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá 2,5ml
- FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara 200g
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g
Modo de preparo
Farofa
- Comece pela farofa, misturando rapidamente com as mãos o açúcar, a canela, a farinha e a manteiga gelada.
- Não deixe a mistura muito fina, senão ela derrete e se mistura à massa. O ideal é que ela fique “pedaçuda” como mostrado no vídeo.
- Reserve na geladeira e siga os passos da massa.
Massa
- Em um recipiente bata os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
- Adicione agora o óleo, o iogurte e a baunilha e misture mais um pouco.
- Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha).
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 30cm x 20cm).
- Sobre a massa coloque a farofa de modo uniforme e intercalando adicionado os cubos de doce de leite.
- Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando sua cuca com um palito ele saia limpo.
- Depois disso está pronto.
