Hoje você vai aprender a fazer Arroz Doce Moreno, uma sobremesa fácil de fazer e deliciosa.
Quem me ensinou este arroz doce moreno foi minha avó e é daquelas receitas clássicas sem frescura e sem exagero. Fica muito cremosa mesmo sem levar leite condensado, amido ou gemas.
E para mais receitas de doces e sobremesas, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
Arroz Doce Moreno
Receita clássicas sem frescura e sem exagero
Vídeo
Ingredientes
- ARROZ 1 xícara
- ÁGUA 2 xícaras 480ml
- CANELA a gosto
- CRAVO a gosto
- AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara 300g
- LEITE 2 xícaras 480ml
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o arroz, a água, a canela e o cravo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios.
- Enquanto isso, em outra panela derreta o açúcar até que ele fique completamente liquido.
- Cuidado para não queimar! Açúcar queimado amarga e vai estragar sua receita.
- Quando todo o açúcar estiver derretido, adicione o leite aos poucos com cuidado e misture para dissolver o açúcar (ao colocar o leite, o caramelo vai borbulhar e soltar vapor, então, cuidado para não se queimar).
- Quando o leite e o caramelo estiverem homogêneos, coloque-os sobre o arroz cozido e misture bem.
- Agora deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 5 minutos ou até que fique cremoso.
- Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
- Depois disso está pronto para servir.
- Depois que esfria, o arroz doce fica mais grosso e cremoso, então, se necessário, adicione um pouco de leite posteriormente.
