Corte o alho poró em meias luas e junte em um recipiente com o lombinho picado, a muarela picada, os tomates cortados ao meio e as azeitonas em rodelas.

Tempere tudo com pimenta do reino e orégano a gosto e misture.

Reserve.

Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o leite e misture bem até ficar homogêneo.

Em seguida junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente até a massa ficar lisa e sem nenhum gruminho de farinha.

Se preferir, pode seguir os mesmo passos e fazer sua massa no liquidificador, mas neste caso, coloque o fermento por último e misture apenas o suficiente para dissolvê-lo, não bata demais.

Em uma forma untada e enfarinha (a que usei tem 24cm) coloque metade da massa e cubra com o recheio espalhando-o de modo uniforme.

Cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente.

Por cima coloque alguns tomates e azeitonas.

Finalize com parmesão ralado ou orégano por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que ela esteja corada e furando com um palito ele saia limpo.

Depois disso está pronto para servir e aproveitar!