Cozinhe a batata na água até que ela fique macia.

Em seguida escorra a água, amasse bem a batata e adicione a tapioca, o queijo e o sal e misture bem.

Formate alguma bolinhas, coloque na bandeja da airfryer e pincele com manteiga.

Agora leve para assar a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que as bolinhas fiquem douradas.